ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ: ਪਿਆਜ਼ 70 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਖੰਡ ਵੀ ਜ਼ੋਰਾਂ ‘ਤੇ – ਖੇਤ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਮਹਾਂਭਾਰਤ। ਸਰਕਾਰੀ ਚੇਤਾਵਨੀ – ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਰਾਹਤ ਹੈ ਜਾਂ ਆਫ਼ਤ?

ਪਿਆਜ਼ ਫਿਰ ਹੰਝੂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਮੋਰਚੇ ‘ਤੇ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਸਟ੍ਰੋਕ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਟਕਰਾਅ?

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕੀ ਸਰਕਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਟਮਸ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ? -ਐਡਵੋਕੇਟ ਕਿਸ਼ਨ ਸੰਮੁਖਦਾਸ ਭਵਾਨੀ, ਗੋਂਡੀਆ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ

ਗੋਂਡੀਆ ////

ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹੰਝੂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 25 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਹੁਣ ਕਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ 60 ਤੋਂ 70 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਬਜਟ ‘ਤੇ ਦੋਹਰਾ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੋਵੇਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ, ਸਰਕਾਰੀ ਆਰਥਿਕ ਨੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਚਰਚਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਮਾਪ ਵਜੋਂ ਦੇਖਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਉਤਪਾਦਨ, ਮੌਸਮ, ਸਟੋਰੇਜ, ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਵਹਾਰ, ਸਰਕਾਰੀ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਈ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਪਹਿਲੂ ਹਨ। ਮੈਂ, ਐਡਵੋਕੇਟ ਕਿਸ਼ਨ ਸੰਮੁਖਦਾਸ ਭਵਾਨੀ, ਗੋਂਡੀਆ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਵਾਧੇ ਪਿੱਛੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਮੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਸਾਉਣੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫਸਲ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਕਾਰਨ ਪੁਰਾਣੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੇ ਉਪਲਬਧ ਸਟਾਕਾਂ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਾਰਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖੜ੍ਹੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਘਾਟ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ, ਸਮੁੱਚੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖਪਤਕਾਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਵਿਕਰੀਯੋਗ ਉਤਪਾਦਨ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਕੀਕਤਾਂ ਹਨ।

ਦੋਸਤੋ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਣਨੀਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਬਫਰ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ 1.21 ਲੱਖ ਟਨ ਦੇ ਬਫਰ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਪਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤੀ ਅਪਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਿੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਵਾਧੂ ਸਪਲਾਈ ਰਾਹੀਂ ਥੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਦਬਾਅ ਵੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਕਾਰ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਟਾਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ‘ਤੇ ਵਾਧੂ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਮ੍ਹਾਂਖੋਰੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਕਮੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਬਫਰ ਸਟਾਕ ਸਿਰਫ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੀਮਤ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਸਾਧਨ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਇਸ ਸਰਕਾਰੀ ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਚਾ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਾਸਿਕ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼) ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਸੇਵਾ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਨਾਸਿਕ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਿਆਜ਼ ਉਤਪਾਦਕ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਦਿੱਲੀ-ਐਨਸੀਆਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਪਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਤੱਕ ਰੇਲ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ 840 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਿਰਫ਼ 450 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਿਆ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਾਂਡਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਟ੍ਰੇਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਅਸਫਲਤਾ ਕਹਿਣਾ ਰੇਲ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਰੇਲ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਈ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਲੋਡਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰੀ, ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਰੇਲਵੇ ਰੈਕਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਰੂਟ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਦੇ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਿ ਸਰਕਾਰੀ ਆਵਾਜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਸਥਾਨਕ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਡਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, 840 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦੇ ਟੀਚੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 450 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦੀ ਅਸਲ ਸਪਲਾਈ, ਸਿਰਫ਼ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਕੀਕਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਵੀ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਸਿਰਫ਼ ਰੇਲਵੇ ਆਵਾਜਾਈ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਖਪਤਕਾਰ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ (ਐਨ.ਸੀ.ਸੀ.ਐਫ.), ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ (ਨਾਫੇਡ),ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਵਰਗੇ ਸਰਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਬਸਿਡੀ ਵਾਲੀਆਂ ਦਰਾਂ ‘ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੀਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਦਿੱਲੀ-NCR ਸਮੇਤ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਬਾਈਲ ਵੈਨਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵਿਕਰੀ ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਲਗਭਗ ₹35 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਕੇ ਔਸਤ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਵੰਡ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਰਕਾਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ; ਨਿੱਜੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸਰਕਾਰੀ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੱਖ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰ 30-35 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਦੀ ਕੀਮਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਅਸਥਿਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ, ਖਾਦਾਂ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਸਿੰਚਾਈ, ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ‘ਤੇ ਮਹੀਨੇ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਚਾਨਕ ਵਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਸਰਕਾਰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਫਰ ਸਟਾਕ ਜਾਰੀ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਸੰਗਠਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪੈਦਾ ਹੋਣਾ ਸੁਭਾਵਿਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖਪਤਕਾਰ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਆਮਦਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਥਾਈ ਹੱਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਹੀ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਪਿਆਜ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਲਈ, ਨਾਸਿਕ ਤੋਂ ਦਿੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਪਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਣਾ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਦਖਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਕੀਮਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸਾਨ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਰਕਾਰ ਵਿਰੋਧੀ ਰਾਜਨੀਤੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਰਾਹੀਂ ਦੇਖਣਾ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਾਪਤੀ, ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਆਰਥਿਕ ਮੁੱਦੇ ਵੀ ਹਨ। ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਨੀਤੀ ਉਹ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਆਮਦਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇ।

ਦੋਸਤੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਬਹਿਸ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਵਿਰੋਧੀ ਧਿਰ ਸਰਕਾਰ ‘ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਲਗਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬਫਰ ਸਟਾਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਵਾਜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸਬਸਿਡੀ ਵਾਲੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ। ਪਿਆਜ਼ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਲੱਖਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਰੀਦ ਬਿੱਲ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੀਮਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਮੁੱਦੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਮੁੱਦੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸਲ ਕੀਮਤਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ, ਗੁਣਵੱਤਾ, ਥੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗੀਆਂ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵਧਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ,ਇਸਦਾ ਖਪਤਕਾਰਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਗੰਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿੱਤ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਨਿਰਯਾਤ ਨੀਤੀ, ਈਥਾਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਖੰਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਸਰਕਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਨੀਤੀ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੋਸਤੋ, ਇਸ ਪੂਰੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਾਰਿਸ਼, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਰਿਸ਼, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਅਸਥਿਰਤਾਵਾਂ ਹੁਣ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੈਲੰਡਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀ ਫਸਲ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਖੇਤ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਟੋਰੇਜ ਵੀ ਓਨੀ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਲੱਖਾਂ ਟਨ ਪਿਆਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਟੋਰੇਜ, ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਹਿਲੂ ਵੀ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਭਾਰਤ ਘਰੇਲੂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਨਿਰਯਾਤ ਨੀਤੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼, ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ, ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਫਰੀਕੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੁਰਾਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਆਪਸੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖੁਰਾਕ ਨੀਤੀ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਕਟ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਇਸ ਲਈ, ਮੌਜੂਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਸੰਕਟ ਦਾ ਹੱਲ ਪਿਆਜ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਟ੍ਰੇਨਾਂ ਚਲਾਉਣ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਫਰ ਸਟਾਕ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਕਦਮ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਹੱਲ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਸਟੋਰੇਜ ਕੇਂਦਰਾਂ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਪਿਆਜ਼ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਬਿਹਤਰ ਪੇਂਡੂ ਸੜਕ ਅਤੇ ਰੇਲ ਸੰਪਰਕ, ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੀਮਤ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਬੀਮਾ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ-ਅਧਾਰਤ ਆਮਦਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਧੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਬਾਹ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਬੇਸਹਾਰਾ ਨਾ ਰਹਿਣ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਵਾਧਾ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਆਰਥਿਕ ਤਸਵੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਲੱਖਾਂ ਖਪਤਕਾਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਲੱਖਾਂ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੀ ਮਿਹਨਤ ਲਈ ਉਚਿਤ ਕੀਮਤ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ, ਬਫਰ ਸਟਾਕ,ਐਨ.ਸੀ.ਸੀ.ਐਫ, ਨਾਫੇਡ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵਿਕਰੀ ਵਰਗੇ ਉਪਾਅ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਹੱਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਢਾਂਚਾਗਤ ਸੁਧਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵਾਧਾ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਜਲਵਾਯੂ, ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ, ਕਿਸਾਨ ਆਮਦਨ, ਖਪਤਕਾਰ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਾਜਨੀਤੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਭਾਰਤ ਇਸ ਚੁਣੌਤੀ ਤੋਂ ਸਿੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੀਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਦਾ “ਰਸੋਈ ਸੰਕਟ” ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਨੀਂਹ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

 ਐਡਵੋਕੇਟ ਕਿਸ਼ਨ ਸੰਮੁਖਦਾਸ ਭਵਨਾਨੀ, ਗੋਂਡੀਆ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ 9226229318