ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ ਭਾਗ 2 – ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ‘ਤੇ ਸ਼ਿਕੰਜਾ ਕੱਸਣਾ: ਕੀ ਤਾਜ਼ੇ, ਸ਼ੁੱਧ, ਕੁਦਰਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਅਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦਾ ਯੁੱਗ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? – ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ

6 ਜੁਲਾਈ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, 8 ਜੁਲਾਈ, 2026 ਨੂੰ ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ ਭਾਗ 2

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਕਾਨੂੰਨ, ਸਰਕਾਰੀ ਚੌਕਸੀ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੀ ਨਿਰਪੱਖਤਾ, ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ – ਐਡਵੋਕੇਟ ਕਿਸ਼ਨ ਸੰਮੁਖਦਾਸ ਭਵਾਨੀ, ਗੋਂਡੀਆ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ

ਗੋਂਡੀਆ//

– ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ, ਅੱਜ ਦਾ ਖਪਤਕਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵੀ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ‘ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸ਼ੁੱਧ, ਕੁਦਰਤੀ, ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਿਨਾਂ ਜੋੜੀ ਗਈ ਖੰਡ, ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ, ਅਤੇ ਹੋਲਸਮਥਿੰਗ ਵਰਗੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਨੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਗਲਤ ਲੇਬਲਿੰਗ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਆਪੀ ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। 6 ਜੁਲਾਈ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, 8 ਜੁਲਾਈ, 2026 ਨੂੰ,

ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ, ਭਾਗ 2 ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। ਐਕਸ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਵਰਗੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰਤ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਨ ਦੱਸੋ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਇੰਨਾ ਡੂੰਘਾ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਸੱਚਾਈ ਵਜੋਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਅਸਲ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਖੇਚਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਖਪਤਕਾਰ ਅਕਸਰ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵਾਂਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਐਡਵੋਕੇਟ ਕਿਸ਼ਨ ਸੰਮੁਖਦਾਸ ਭਵਨਾਨੀ, ਐਡਵੋਕੇਟ, ਗੋਂਡੀਆ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਮੈਂ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਵਿਰੁੱਧ ਫੈਸਲਾਕੁੰਨ ਕਾਰਵਾਈ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ (ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ) ਨੇ ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਬਾਰੇ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਮੰਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਰੁੱਧ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਦੇਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਦੋਸਤੋ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪੂਰਾ ਕਾਨੂੰਨੀ ਢਾਂਚਾ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਕਟ, 2006 ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਐਕਟ ਦੀ ਧਾਰਾ 24 ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਝੂਠੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਵਿਕਰੇਤਾ, ਜਾਂ ਕੰਪਨੀ ਅਜਿਹੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਜੋ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ, ਰਚਨਾ, ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ-ਚੜ੍ਹਾ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਕੰਪਨੀ “100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੁਦਰਤੀ” ਜਾਂ “ਸ਼ੁੱਧ” ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਪਣੇ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਤੱਥਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ (ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਅਤੇ ਦਾਅਵੇ) ਨਿਯਮ, 2018 ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਹ ਨਿਯਮ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਦਾਅਵਾ, ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਅਨੁਸੂਚੀ 5 ਕੁਦਰਤੀ, ਤਾਜ਼ਾ, ਸ਼ੁੱਧ, ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕਹਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਭਾਵ, ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਮੰਨੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਅੱਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਲਝਣ ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨੋ ਐਡਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਔਸਤ ਖਪਤਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਰਥ ਹਨ। “ਨੋ ਐਡਿਡ ਸ਼ੂਗਰ” ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸੁਕਰੋਜ਼, ਮਾਲਟੋਡੈਕਸਟਰੀਨ, ਹਾਈ-ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸੀਰਪ, ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼, ਇਨਵਰਟ ਸ਼ੂਗਰ, ਗਾੜ੍ਹੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਾਅਵੇ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਖਪਤਕਾਰ ਲਈ ਜੋਖਮ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਭਾਰਤੀ ਕਾਨੂੰਨ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਕਟ, 2019 ਦੇ ਤਹਿਤ ਸਥਾਪਿਤ ਕੇਂਦਰੀ ਖਪਤਕਾਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਥਾਰਟੀ ਕੋਲ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਸਥਾ ਖੁਦ ਨੋਟਿਸ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ‘ਤੇ ਭਾਰੀ ਵਿੱਤੀ ਜੁਰਮਾਨੇ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਅਤੇ ਸੀਸੀਪੀਏ ਮਿਲ ਕੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਹਿੱਤਾਂ ਲਈ ਦੋਹਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੀ ਸੰਘੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ, ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਕਾਨੂੰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਲਾਗੂਕਰਨ ਰਾਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਰਾਜ ਇੱਕ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਅਧੀਨ ਨਾਮਜ਼ਦ ਅਧਿਕਾਰੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਧਿਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਟੈਸਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਲੰਘਣਾ ਪਾਏ ਜਾਣ ‘ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਦਾਲਤ ਵਿੱਚ ਮੁਕੱਦਮਾ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਜਵਾਬ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਦਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੁਅੱਤਲ ਜਾਂ ਰੱਦ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰਾਜ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲਾਗੂਕਰਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਮੌਜੂਦਾ ਕਾਰਵਾਈ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਆਧਾਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ, ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸ਼ੂਗਰ-ਅਨੁਕੂਲ, ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ, ਟੈਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬੂਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਭਾਸ਼ਾ ਹੀ ਹੁਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਕੋਈ ਵੀ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਿਰਫ਼ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਿਸਕੁਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ ‘ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਸਮੱਗਰੀ ‘ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਕਸਰ ਅਸਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਮ ਸਹੀ ਤੁਲਨਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਹਰੇਕ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ‘ਤੇ ਛਾਪੇ ਗਏ 14-ਅੰਕਾਂ ਵਾਲੇ ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਲਾਇਸੈਂਸ ਨੰਬਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨੰਬਰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਹੂਲਤ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਲਾਇਸੈਂਸ ਨੰਬਰ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿਰਮਾਣ ਮਿਤੀ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਨਿਸ਼ਾਨ, ਐਲਰਜੀਨ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਦੋਸਤੋ, ਭਾਰਤ ਨੇ ਵੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਬਾਕੀ ਹੈ: ਪੈਕ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲੇਬਲਿੰਗ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਜੋਖਮ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ। ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਲੋੜ ਹੈ।ਅੱਜ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਵੀ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ਇੰਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖਪਤਕਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀਆਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਸਾਰਣੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵੇਰਵਿਆਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ।ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹਾਲੀਆ ਨੋਟਿਸ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋੜ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਭਾਸ਼ਾ ਰਾਹੀਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੁਣ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ। ਇਹ ਕਦਮ ਇਮਾਨਦਾਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਿਰਪੱਖ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਅਧਾਰਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਕਸਤ ਕਰੇਗਾ।

ਦੋਸਤੋ, ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਕੋਡੈਕਸ ਅਲੀਮੈਂਟੇਰੀਅਸ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦਾਅਵਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮਿਆਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਢਾਂਚਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਹੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। “ਕੁਦਰਤੀ,” “ਸਿਹਤਮੰਦ,” ਜਾਂ “ਸ਼ੁੱਧ” ਵਰਗੇ ਆਮ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਮਨਮਾਨੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਦਾਅਵਾ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ‘ਤੇ ਛਾਪਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ,

ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ.  ਐਫ.ਡੀ.ਏ. ਖੁਰਾਕ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਰਦਾਤਾ ਦਾ ਆਡਿਟ ਹੈ, ਕਿ ਕਿ ਐਫਟੀਸੀ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ

ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਲਈ ਵਿੱਤੀ ਜੁਰਮਾਨੇ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੱਸਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਦਾਅਵਾ ਸਰਕਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਉਲਝਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਸਖ਼ਤ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਤੋਂ ਚੌਕਸੀ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਪੱਖਤਾ, ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਛੁਪੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤਾਜ਼ੇ, ਸ਼ੁੱਧ, ਕੁਦਰਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਬਣ ਜਾਣਗੇ। ਇਹ ਖਪਤਕਾਰ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਜਿੱਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਅੰਤਮ ਉਦੇਸ਼ ਵੀ ਹੈ।

-ਲੇਖਕ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕਲਿਤ – ਕਾਰ ਮਾਹਰ ਕਾਲਮਨਵੀਸ ਸਾਹਿਤਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਲੇਖਕ ਚਿੰਤਕ ਕਵੀ ਸੰਗੀਤ ਮੀਡੀਆ ਸੀਏ(ਏਟੀਸੀ) ਐਡਵੋਕੇਟ ਕਿਸ਼ਨ ਸੰਮੁਖਦਾਸ ਭਵਨਾਨੀ ਗੋਂਡੀਆ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ 9226229318